Вкусный Рецепт на каждый день всегда ждет вас на сайте VкусныйRECEPT.ru

Рецепт с фото - овощи, запеченные с картофельным пюре


Овощи, запеченные с картофельным пюре

Ингредиенты


  • Рецепт овощей, запеченных с картофельным пюре.
  • 500 г картофельного пюре
  • 1 зубчик чеснока
  • 100 г брынзы
  • 200 мл сметаны
  • по 2 маленьких баклажана и цуккини
  • 60 мл растительного масла
  • 4 помидора
  • 10 маслин
  • 2 ст. ложки рубленой зелени
  • 100 г тертого сыра гауда
  • соль, молотый черный перец


Способ приготовления


Горячее картофельное пюре взбить веничиком, добавив сметану, нарезанную маленькими кусочками брынзу и пропущенный через пресс чеснок, посолить и поперчить. Форму для запекания смазать жиром, выложить пюре и разровнять лопаткой. Нагреть духовку до 180°. Баклажаны и цуккини очистить, нарезать кружками и обжарить порциями в горячем растительном масле. Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и нарезать кружками. Равномерно разложить овощи и маслины поверх пюре, посыпать сыром и зеленью. Запекать около 35 мин.



Приятного аппетита!