Вкусный Рецепт на каждый день всегда ждет вас на сайте VкусныйRECEPT.ru

Рецепт с фото - желе из яблочных остатков


Желе из яблочных остатков


Ингредиенты


Яблочные очистки
сахар
вода



Способ приготовления


Когда я прочла этот рецепт, я призрительно скривилась. Но почему-то любопытство взяло верх и я попробовала приготовить желе, и поверте мне, не разочеровалась. Переписываю слово в слово этого рецепта:

"Яблочную кожуру и сердцевинки большенство хозяек выбрасывают. Между тем из них можно сварить вкусное желе. В эмалированную кастрюлю выложить все имеющиеся очистки (яблоки должны быть вымыты, подгнившие места удалены) и залить водой. Закрыв крышкой, варить на слабом огне около 2 часов. Затем вылить массу в сито и оставить на ночь. На следующий день сок перелить в посуду (осадок оставить) и варить желе.

На 1,5л сока кладут 1 кг сахара, перемешиваю, чтобы он полностью растворился, и варят, пока сок не станет падать крупной тяжелой каплей. Горячую массу разливают в небольшие стеклянные баночки и закрывают крышками."

Очищеные яблоки я режу на не крупные кусочки, засыпаю сахаром примерно 0,3-0,5 кг на 1 кг яблок, оставляю часов на 6-8 чтобы вышел сок, и ставлю варить на очень медленный огонь под крышкой. Под крышкой дольки яблок становятся совсем рыхлыми и распадаются сами по себе. Получается отличное гостое павидло.



Желе получается красивого темно-янтарного цвета, и очень ароматное. Попробуйте не пожалеете.
На фото желе темноватое получилось, так получилось, когда я его варила позвонила подруга, и мы пару минут поболтали, вот оно и переварилось. Но посмотрите как оно на солнце просвечивается красиво.



Желе из яблочных остатков


Фото



Желе из яблочных остатков


Желе из яблочных остатков


Желе из яблочных остатков


Желе из яблочных остатков


Желе из яблочных остатков


Желе из яблочных остатков


Желе из яблочных остатков


Желе из яблочных остатков


Приятного аппетита!