Вкусный Рецепт на каждый день всегда ждет вас на сайте VкусныйRECEPT.ru

Рецепт с фото - картофельное пюре с овощами


Картофельное пюре с овощами

Ингредиенты


  • Картофель - 500 г
  • петрушка - 1 корень
  • морковь - 4-5 шт.
  • лук - 1-2 шт.
  • масло растительное - 2-3 ст. л.
  • сухари молотые - 2-3 ст. л.
  • томат-паста - 1 ст. л.
  • сметана - 3-4 ст. л
  • соль, перец черный молотый


Способ приготовления


Картофель очистить, отварить в подсоленной воде до готовности и размять до образования однородной массы. Морковь и корень петрушки очистить, отварить в подсоленной воде до готовности и протереть сквозь сито. Лук мелко нарезать и обжарить на 1 ст. л. растительного масла до золотистого цвета. Смешать лук с морковью и петрушкой, посолить по вкусу. Смазать маслом сковороду, посыпать молотыми сухарями и выложить на нее половину картофельного пюре. Ровным слоем распределить овощную смесь. Поверх нее выложить оставшийся картофель, смазать сметаной, растертой с томатом, посолить и поперчить. Запечь в горячей духовке.



Приятного аппетита!