Вкусный Рецепт на каждый день всегда ждет вас на сайте VкусныйRECEPT.ru

Рецепт с фото - лук, фаршированный фаршем с пивным соусом


Лук, фаршированный фаршем с пивным соусом

Ингредиенты


  • лук репчатый - 12 шт.
  • фарш мясной - 250 г
  • яйцо - 1 шт.
  • хлеб пшеничный черствый - 30 г
  • пиво светлое - 1 стакан
  • бульон мясной - 1 стакан
  • крахмал картофельный - 1 ст.л.
  • масло сливочное - 2 ст.
  • сыр твердый (тертый) - 4 ст.л.
  • перец черный (молотый)
  • соль - по вкусу


Способ приготовления


Фарш соединить с яйцом и хлебом, предварительно замоченным в воде. Массу посолить и поперчить. Лук разрезать пополам, выннуть сердцевину так, чтобы образовалась чашечка со стенками толщиной 5 мм. Сердцевину мелко порубить, и треть смешать с фаршем. Оставшийся лук спассировать на масле. Нафаршировать лук полученной массой, выложить на противень, смазанный маслом, посыпать сыром и запекать 30 минут при 200°С.

Пиво соединить с бульоном, довести до кипения, добавить разведенный небольшим количеством воды крахмал и варить соус до загустения. Затем добавить пассированный лук и перемешайте.

При подаче лук выложить на блюдо, оформить зеленью. Соус подать отдельно.



Приятного аппетита!