Вкусный Рецепт на каждый день всегда ждет вас на сайте VкусныйRECEPT.ru

Рецепт с фото - салат перепелиное гнездо


Салат Перепелиное гнездо

Ингредиенты


  • 1 кг баклажан
  • 500 г лука
  • 300-350 г моркови
  • 5-6 ст.л. сметаны
  • 2-2,5 поварешки бульона или воды
  • вегета по вкусу
  • черный молотый перец и чили
  • пучок зелени
  • перепелиные яйца


Способ приготовления


Лук и морковь очистить. Лук порезать соломкой, морковь натереть на крупной терке, вместе обжарить, сложить в кастрюльку.

Баклажаны нарезать брусочками и обжарить, добавить к луку.

Овощи залить бульоном, добавить сметану, вегету, хорошо поперчить, накрыть крышкой и поставить тушить мин на 20-30. Периодически помешивать, чтобы не подгорело. Зелень измельчить и перемешать с овощами.

Салату дать остыть до комнатной температуры. На блюдо выложить в форме гнезда, в центр вареные перепелиные яйца.

Также можно салатик намазть на тостики к чаю.



Фото

Салат Перепелиное гнездо

Салат Перепелиное гнездо

Салат Перепелиное гнездо


Приятного аппетита!