Вкусный Рецепт на каждый день всегда ждет вас на сайте VкусныйRECEPT.ru

Рецепт с фото - гатыг (кисло-молочный продукт)


Гатыг (кисло-молочный продукт)


Ингредиенты


молоко-3л
закваска-1ст.л гатыг(можно сметанку)
посудо- эмолированное или стеклянное



Способ приготовления


закваску(фото№1)слегка взбить не осталось комочка(фото№2).молоко(фото№3)прокипятить остудить до комнотной темперотуры добавить закваску(фото№4).крышку завернуть кух.полотеньцем(фото№5) закрыть.кострюлю укутать пледом(фото№6) оставить на ночь.утром плед убрать кострюлю положить в холодильник на сутки загустеть(фото№7)через сутки можно есть .густота зовисит от жирности закваски.чем дольше гатыг будет хранится в холодильнике тем больше загустеет .густота будет как на сметане.на фотке хорошо выдна как ложка твердо стоит на гатыге(фото№8).гатыг едят порсто так.готовят довгу,айран, окрошку,соусы,коктель,для выпечки и.т.д.

срок годности гатыга 3-4 недели (в холодильнике)

чтобы получить ностояшую закваску я в первй раз приготовила ее из сметанки ,так как ностояшей закваски у меня не было и с каждым разом остовляла нужное мне количество гатыга для следюшего раза закваски молока для того что бы получилось гатыг.вот так я получила настояшую закваску.



Фото


Гатыг (кисло-молочный продукт)

Гатыг (кисло-молочный продукт)

Гатыг (кисло-молочный продукт)

Гатыг (кисло-молочный продукт)

Гатыг (кисло-молочный продукт)

Гатыг (кисло-молочный продукт)

Гатыг (кисло-молочный продукт)

Гатыг (кисло-молочный продукт)

Гатыг (кисло-молочный продукт)


Приятного аппетита!