Вкусный Рецепт на каждый день всегда ждет вас на сайте VкусныйRECEPT.ru

Рецепт с фото - суп-пюре свекольная фантазия


Суп-пюре Свекольная фантазия

Ингредиенты


  • куриный бульон - 1л
  • лук - 1-2 шт
  • морковь - 2 средние
  • свекла - 2 средние
  • картофель - 3-4 шт
  • вермишелька "паутинка" - горсточка
  • лимон - 4 дольки
  • соль, перец черный молотый
  • зелень


Способ приготовления


Припустить лук (кубиками), морковь (на крупной терке), свеклу (на крупной терке) на раст. масле. В кипящий бульон положить зажарку и порезанный дольками картофель, посолить, поперчить по вкусу и варить до готовности картофеля.

Перемолоть суп в блендере и поставить снова на огонь, после закипания всыпать вермишельку и прокипятить 2-3 минуты.

При подаче в каждую тарелочку положить по ломтику лимона - он придаст пикантный аромат и легкую кислинку (мне очень нравится) - и щепотку зелени.

Приятного аппетита!